Biscuits au Chocolat et au Beurre de Cacahuètes

Il y'a bien longtemps que je n'ai pas posté de recettes sucrées même si je suis ce qu'on appelle un "bec à sucre". Et avec cette météo oh combien désastreuse, j'avais envie de douceur. C'est chez Mouni que j'ai trouvé cette petite merveille qui vous fera fondre de plaisir. J'adore le chocolat et le beurre de cacahuètes, impossible donc de résister à l'envie de la tester. Attention, recette dangereuse pour celles et ceux qui surveillent leur ligne et pour les autres aussi car vous ne pourrez plus vous en passer !

Pour cette recette, oubliez votre balance et utilisez tout simplement un verre de 25cl comme mesure, idéal pour cuisiner avec les enfants.

Temps de préparation : 20 minutes + 30 minutes de pause - Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits (selon leur taille) :

• 3 verres de 25 cl de farine
• 1 verre et demi de sucre blanc
• 7 càs de crème fraîche
• 1 verre de beurre fondu ou d'huile (je vous conseille le beurre car c'est meilleur)
• 1/2 verre de cacao amer
• 1càc de levure
• 1 pincée de sel
• 1 verre de beurre de cacahuètes (crunchy, c'est-à-dire avec des morceaux de cacahuètes pour moi)
• 1 verre de sucre roux

Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre blanc, le cacao, la levure et le sel. Ajouter le beurre et la crème fraîche. Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes au frigo.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre roux.

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Recouvrir la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé.

Prélever un petit bout de la pâte au cacao, en faire une boule et l'aplatir sur la plaque de cuisson pour lui donner la forme d'un biscuit. Y déposer une càc environ de pâte au beurre de cacahuète. Recouvrir de pâte au cacao et appuyer sur les bords pour bien les souder.

Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Mettre au four et cuire 15 minutes (selon leur taille, augmenter un peu le temps de cuisson si nécessaire).