Muffins aux petits suisses et aux M&M's

Aujourd'hui c'est notre petit Thomas, 8 ans et demi, que je met à l'honneur en publiant sa recette. Nous l'avions réalisée pendant les vacances pour le goûter. De délicieux petits muffins aux petits suisses avec une surprise haute en couleur à l'intérieur : des M&M's. Au départ, on devait faire des muffins sur la base du célèbre gâteau au yaourt. Mais surprise en ouvrant le frigo : on avait mangé le dernier yaourt nature ! Comme il nous restait des petits suisses, on s'est dit pourquoi pas essayer avec ça ? Au goût ça ne change pas grand chose donc si comme nous vous êtes en panne de yaourt, n'hésitez pas ça marche très bien !

Pour les rendre plus gourmands, nous avons fait un nappage au chocolat et nous avons saupoudré de sucre pétillant, que vous pouvez remplacer par les bonbons que vous avez sous la main.

Allez sans plus attendre la recette de Thomas :

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 1 yaourt nature ou 2 petits suisses
• 3 oeufs
• 2 pots à yaourt de sucre ou 4 pots à petit suisse de sucre
• 3 pots à yaourt de farine ou 6 pots à petit suisse de farine
• 1 sachet de levure
• 3/4 pot à yaourt d'huile ou 1 pot et demi à petit suisse d'huile
• 90g M&M's
• 50g chocolat
• 2 càs lait
• Sucre pétillant ou bonbons

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Dans un saladier, verser le yaourt ou les petits suisses.

Nettoyer le pot et l'utiliser pour mesurer les autres ingrédients.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter le sucre, mélanger.

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Ajouter l'huile, remuer.

Ajouter les M&M's et mélanger.

Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire 30 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (il doit ressortir sec). Mettre les muffins sur une grille et laisser refroidir.

Casser le chocolat en morceaux dans un bol. Ajouter le lait et faire fondre une minute au micro-onde. Bien remuer pour obtenir un glaçage bien lisse.

Tremper le haut du muffin dans le glaçage. Reposer sur la grille et saupoudrer de sucre pétillant.