Ice cream soda

Origine de l'expérience : en regardant le feuilleton "Fringe" sur TF1, l'un des personnages voulait toujours avoir un IceCreamSoda : une boule de glace dans un verre de soda.
Après une rapide recherche sur wikipédia, j'ai donc décide de réaliser l'expérience moi même.

Recette :

• un verre "évasé"
• du coca cola au 2/3 maxi
• une boule de glace vanille

L'expérience :

• ça mousse
• ça mousse beaucoup au dessus (d'où l'intérêt de ne pas trop remplir le verre de coca), la mousse du dessus est très très très légère, comme de l'écume
• ça mousse aussi en dessous
• j'ai mangé la mousse à la cuillère, c'est boaf, ça n'a aucun goût,
• j'ai mangé la glace à la cuillère aussi : la glace a le goût de la glace (normal)
• j'ai bu le coca à la paille comme dans le feuilleton : ce n'est pas bon car la coca a perdu tout son coté pétillant pour former l'écume.

Conclusion :

• je n'ai malheureusement pas eu le temps de faire une photo du verre plein de mousse.
• recette à ne pas retenter, où alors merci de laisser dans les commentaires une "meilleure" recette à tester...

Brochettes de chamallow aux fruits, sauce au chocolat

- Expérience du mari n°2 -

Une petite douceur à faire après le repas quand le barbecue commence à perdre de sa vigueur.

Le chamallow devient croustillant dehors, fondant dedans, hmmm...

Ingrédients :

• des pics en bois
  
• des chamallows
  
• des fruits coupés en gros morceau (ici des pommes et des bananes)
  

Alors bien sûr, si le concept de la brochette de chamallow paraît trivial, l'expérience permet de tirer quelques précieuses conclusions :

• Une brochette au chamallow sans fruit, ça peut vite devenir écoeurant, disons à la 3ème :-), la banane et surtout la pomme permettent de "désucrer" la bouche.
  
• Il faut absolument commencer la brochette par un fruit (pomme ou banane), cela permet de mieux embrocher les chamallows ensuite (sans un fruit en premier, ils ont tendance à accrocher le bois).
  
• La sauce chocolat n'est pas nécessaire, elle est juste indispensable si on est gourmand.
  
• Sur le barbecue, il ne faut absolument pas que les brochettes se touchent sinon les chamallows ont tendance à s'agglutiner.
• La cuisson se faisant à vue en retournant régulièrement les brochettes, plus le barbecue est doux, plus facile est la gestion du chamallow.

Avant :

Après :

Sauce chocolat express ou simplissime ou "pour les nuls"

Ingrédients :

• 50 g de chocolat noir
  
• 50 g de chocolat au lait
  
• 10 cl de crème fleurette

Couper le chocolat en morceaux et tout mettre dans un bol.

Faire chauffer 1 minute au micro onde.

Remuer.

Refaire chauffer 1 minute au micro onde et bien mélanger.

Napper !

Porc au soja

-Expérience du mari n°1-

Que faire avec un reste de rôti de porc, un mardi soir, quand madame n'est pas là ?

Facile : une expérience culinaire (ma spécialité) !

Ingrédients (pour une personne) :

• 2 tranches de rôti de porc coupées en bouts de 2 ou 3 cm
  
• de la sauce soja douce
  
• de la sauce soja douce (oui, deux fois)
  
• une pincée de gingembre moulu
  
• des raisins de corynthe
  
• un peu de coulis de tomate (en brique), vraiment pas grand chose
• de l'huile

Mode opératoire

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

Y mettre le porc coupé en morceaux, de la sauce soja, des raisins de corynthe et une pincée de gingembre.

Laisser le porc se dorer ...

En pratique le porc va attacher un peu (beaucoup...). Le but du jeu est alors de récupérer au maximum les sucs avec le coulis de tomate (attention, ça éclabousse partout). Allonger immédiatement avec de la sauce soja (le but était de faire du porc au soja et non pas à la tomate).

Servir rapidement avec ce qui traine dans le frigo (ici de la purée de carotte).